Hard Rock Cafe powstanie przy Długim Targu w Gdańsku i będzie trzecią filią tej sieci w Polsce. Do tej pory restauracje takie otwarto w Warszawie i Krakowie.
Hard Rock Cafe to światowa marka, która powstała ponad 40 lat temu w Londynie. Restauracje powstały na całym świecie, zaś w Polsce w warszawskich Złotych Tarasach oraz na rynku w Krakowie. Teraz trzecia w Polsce restauracja powstanie w Gdańsku, przy Długim Targu 35/38, w dawnej Galerii Rzeźby – najprawdopodobniej do końca tego roku. Oficjalnie inwestor ogłosi swe plany w sierpniu. Będzie to olbrzymia atrakcja dla mieszkańców i turystów.
Hard Rock Cafe to brytyjska sieć restauracji. Pierwsza z nich została założona przez Isaaca Tigretta i Petera Mortona w 1971 w londyńskim Hyde Park Corner w byłym sklepie samochodów Rolls-Royce.
Obecnie istnieją ponad 132 restauracje Hard Rock Cafe w ponad 36 krajach. Knajpa jest bardziej znana z atmosfery niż z jedzenia. Restauracje nie tylko ubiegają się o muzyczne pamiątki, ale także zakupują je na aukcjach na całym świecie. Hard Rock posiada największą kolekcję tego typu przedmiotów na świecie.
Pamiątki takie jak gitary z podpisami artystów, stroje z koncertów czy rzadkie fotografie wieszane są na ścianach restauracji. Kolekcja została zapoczątkowana w 1979 roku przez Erica Claptona, który wręczył niepodpisaną gitarę Fender restauracji w Londynie, której był częstym gościem. Pete Townshend, gitarzysta The Who wkrótce także wręczył swoją gitarę z dopiskiem „Moja jest równie dobra jak jego! Pozdrowienia, Pete”.
8 lutego 2007 roku w Złotych Tarasach została otwarta Hard Rock Cafe Warsaw. Jest to pierwsza restauracja Hard Rock Cafe w Europie Centralnej i jedyna w Europie, w której mieści się profesjonalne studio radiowe. Z niego codziennie nadawane są programy na żywo Antyradia oraz transmisje koncertów. W maju 2008 roku otwarto Hard Rock Cafe na Rynku w Krakowie, ale tylko w części sklepowej, restauracja została otwarta 4 czerwca 2010. We wrześniu 2003 pierwszą w Europie Wschodniej restaurację Hard Rock Cafe otwarto w Moskwie.
